保鲜

保 鲜

刘建平 2009年

每个出国的人都会对自己当初找到的第一份工作印象尤为深刻.二十一年前,我只带了四十几块澳元就创荡澳洲,可想第一份工作不仅对我重要,而且还必须尽快地找到.否则,就会陷入经济上的困境.然而,我很幸运. 在入境的第三天就找到了一家公司, CONTROL ATMOSPHERE SYSTEM AUSTRALIA PTY LTD ( 简称 CAS ).这是一家生产水果蔬菜保鲜专用设备的小企业.老板叫:JEFF LEE 是个华裔(但一点也不会讲中文),他老婆是英国人,叫 BARBARA.俩人原来在大学里就是同学,现在夫妻老婆开了这家厂. JEFF 接过他爸爸的专利在生产这种设备. 他精通化学,机械和电子技术以及电工技能,在这方面是个全才.可以不依赖任何人完全独立自主地研制和生产.只是因为忙不过来,才需要招人. 当时他要求找一个多面手: 能设计单片机电路板, 制作焊接该印路板, 调试和安装电路板, 在没有电工执照的情况下要能安装和调试设备上所有强电部分, 能够为农场安装调试和维修该设备, 还要有基本的机械知识和化学知识背景. 他一看我持有上海交通大学毕业证书一点也没有犹豫就同意录用我了, 并叫我当天就上班.
CAS 公司的产品主要是供应给澳洲农场用的. 在我们维多利亚州最大的水果生产基地是在SHEPTONG. 我因工作关系去过一些农场, 我有幸看到澳洲农场的机械化程度是相当高的. 从大地管理, 收割,分检,包装,一直到储藏和运输等, 几乎都可以实现机械化操作. 当水果蔬菜收获装箱 后, 要储藏在一个特殊的大型密闭仓库内保存至少12个月, 以便市场常年都有东西供应. 这种仓库要有两套独立的系统,一是衡温冷藏系统, 要求温度被控制在摄氏零度; 二是 CONTROL ATMOSPHERE SYSTEM 气体控制系统,简称CAS 系统. 它要使仓内的气体达到水果蔬菜最佳的保鲜条件,即: 二氧化碳为3%, 氧为3%. 我们所生产的就是这套设备. JEFF 的父亲发明了一种很简单而且很廉价的方法, 就是采用LPG 石油液化气作为原料, 通过机内的反应炉在360 度温度下分解产生二氧化碳气体,并将它不断地送入仓库内,让它维持在浓度为3% .同时,又将仓库内过高的氧气抽出来, 也让它维持在3%. 对于这样一种多任务的机器,我们采用了微处理器 – 单片机来进行实时控制.其中也包括了大量微处理计算机的程序设计, 编制和调试工作.由于生产的批量有限, 机器与人的交互界面只能多采用分立元器件. 我的首要任务是设计改进电路板系统. 先要用AUTOCAD 软件设计电路原理图,做完实验后,设计其印刷电路板,然后交付外厂



生产板子, 再自己焊上所有的元器件, 调试完成后便安装上机器与强电大系统相联. 调试又分成电路,机械和化学三个不同部份进行测试. 当全部都达到规定的指标后, 再进行整机调试, 合格后才包装出厂,送去农场. 有时机器出故障了,我们还要长途赶去维修. 就是这样一个小生意让JEFF 发了一笔财. 我估计当时他至少赚了好几百万. 因为,他为自己盖了一幢豪宅, 所有的图纸都是他自己设计,还拿来征求我的意见.但是好景不长,他的父亲同时也让他的亲兄弟去研发生产相同的产品,形成了一种自家竞争的局面. 他的兄弟肯花更大的代价去投资和改进产品, 而JEFF 在这方面没有作更好努力, 结果生意就越来越差了,最后就关门了. 所以资本主义社会的竞争是无情的. 但这种机制是非常有利社会发展和进步的. 谁叫你落后? 国家落后就会挨打, 企业落后就得淘汰. 弱肉强食, 适者生存, 这本来就是大自然生存的法则么. 尽管我们都很卖力地工作,但谁也扭转不了这个趋势. 当然, 回想起来在我的工作中也有一个因经验不足而导致的问题, 那就是电路的抗干扰. 由于强电的执行机构电磁阀的回电流太强, 会反过来对电路板系统造成干扰, 甚至使正在运行的计算机飞掉程序. 尽管我们已经采用了光电耦合器来进行分级隔离, 并采用了多级继电器来减小干扰, 但还是没有彻底解决这个头痛的问题. 对于这点至今我仍然感到有些内疚的. 其实这个技术 问题在今天看来是很简单的了. 其强干扰不是来自终端,而是因终端产生的特强脉冲返回电源网导致的. 只要在前级加上电源过滤整合系统就可以了.
蔬菜水果的保鲜技术和其设备的研制在西方国家比较重视.因为国外人口不像中国那样多,不能一下子消耗掉大量的蔬菜水果.他们必须发展保鲜技术.但是,这种办法可能在中国没有市场.中国的人口之多,市场之大,消耗之快,足以在一个很短的时间里就消化掉新鲜的东西. 所以,我们很少知道中国有这玩艺儿.